Събития

ivan-makedonski-web_678x410_crop_478b24840a
22.02.2020 11:00
Събития

Майсторски клас за виното FAV ❤ ITALY

(F - Friuli-Venezia Giulia, A - Alto Adige, V - Veneto)

Организатор:
Училище за професионално и продължаващо обучение (УППО)

Лектор:
Иван Македонски

Иван Македонски е винен експерт, който започва да се занимава професионално с вино първо в гимназията, а след това и по време на следването си в УХТ – Пловдив. Има късмета да попадне на едни от най-добрите места, където виното и храната се почитат повече от обикновено (както у нас , така и в чужбина). Среща хора, които събуждат у него интереса към тази професия и му помагат да разбере, че дегустирането е не само да държиш и въртиш чашата, а че трябва да мислиш, да откриваш, да предизвикваш сетивата си. През последните 7 години води курсове на различна винена тематика в CASAVINO, прави майсторски класове и авторски проекти, свързани с вино и храна.

Участници:
Майсторският клас за вино е за всеки любител или експерт в областта.

Провеждани обучения и майсторски класове:

Курсове
Курс ниво I - Основи на виното
Курс ниво II - Български и световни винени сортове
Курс ниво III - Винени региони – България и Европа
Курс ниво III - Винени региони - Европа и Нов Свят


Майсторски класове
„Звездите на Новия свят“
„Белите австрийци“
„Vitis vinifera Alvarinho”
„България: Посоката е север“
„Тероарите на Южна България“
„Риоха: DOC, но не в Word”
„Рона: Щедрите вина на Юга“
„Прованс в розово“
„Шабли или неповторимото бяло“

и др.

Проекти и тематични събития:
Авторски проекти, свързани с винената култура, изкуството да представяш епохи, различни светове и хоризонти, чрез виното и храната.

„La Dolce Vita“ 2017 г.
„Гореща Испания“ 2017 г.
„Вина и Гостбьi по Българско“ 2017 г.
„Сардински Вълнения“ 2018 г.
„Елзас между два свята“ 2018 г.
„По Шопски от Трънско“ 2018 г.
„Страстите на един Маркиз“ 2018, 2019 г.
„RomaAntica“ 2019 г.
„Очите на Розата“ 2019 г.


Платено събитие!

Италия е разделена на 20 винени региона, разпределени в четири географско-климатични области: Североизточна Италия, Северозападна Италия, Централна Италия и Южна Италия.

В този Майсторски клас участниците ще се запознаят със спецификите в североизточната част на Италия - с нейните винени региони, апелации и значими винени производители.

Регионите тук са: Трентино — Алто Адидже (Trentino — Alto Adige/Südtirol), Венето (Veneto), Фриули-Венеция Джулия (Friuli-Venezia Giulia) и някои по-известни апелации като Валполичела, Соаве, Бардолино и др.

Участниците в Майсторския клас ще имат възможността да се запознаят отблизо с производители, като Alois Lagder, Tenuta Sant’ Antonio, Pieropan и Collavini. Ще се докоснат до историята, културата и традициите във виното и храната на тази толкова красива част на Италия.



Всички участници в Майсторския клас получават Сертификат от НБУ

Задължителна предварителна регистрация в:
Училище за професионално и продължаващо обучение към НБУ
корпус 2, офис 208
Нов български университет
ул. Монтевидео № 21, гр. София
02/ 811 0110 (бутон 6)
uppo@nbu.bg