Седмица на туризма
1 декември – 11:20 ч. корпус 2, зала 702
Семинар „Посредниците в туризма - дизайнери на изживявания в дестинациите“
Лектори:
Петър Стоянов, Невена Дикова, Елена Иванова, Кирил Лазаров и Мария Московска
Модератори:
доц. д-р Ирена Емилова
гл. ас. д-р Маргарита Мишева
Семинарът ще разгледа ключовата роля на туроператорите и туристическите агенции в съвременната индустрия на изживяванията. Ще бъде анализиран начинът, по който посредниците формират очакванията на туристите и представят дестинациите по достъпен и привлекателен начин. Акцентът пада върху тяхната функция като гаранти за качество, сигурност и информираност по време на пътуването. Участниците ще открият кои инструменти и иновации подпомагат посредниците да свържат успешно туриста с най-подходящото изживяване. Семинарът насърчава дискусия за бъдещето на посредничеството и неговата роля в ерата на дигитализацията.
Петър Стоянов – мениджър на Luxutour и председател на Асоциацията на българските туроператори и туристически агенти, алумни на НБУ.
Невена Дикова - собственик и управител на Next Destination, над 15 годишен опит в областта на туризма
Елена Иванова – съдружник и травел дизайнер в Next Destination, алумни на НБУ
Кирил Лазаров – мениджър „Бизнес развитие“ и съдружник в Usit Colors, където работи от 17 години
1 декември – 13:00 ч., корпус 2, зала 307
Семинар „Високотехнологичните резервационни системи в света на хотелиерството“
Лектор:
Росен Стоянов
Модератор:
доц. д-р Теодора Ризова
На събитието студентите ще запознаят отблизо с реална бизнес практика и иновативни технологични процеси на обслужване на гостите в хотела чрез една от най-високотехнологичните резервационни системи в света.
Anstea Synergy | Exely интегрира най-добрата платформа за продажби и управление на хотели с изключителна грижа към гостите в хотела и партньорите от туристическите фирми, която помага на хотелиерите по целия свят да работят с висок марж и с лекота.
Ще бъдат предоставени несравними цялостни дигитални и високотехнологични облачно базирани решения със специализирани функционалности за ефективно управление на бизнес процеси за хотелски бизнес, насочени към генериране на приходи и нови работещи възможности.
Росен Стоянов има завършено бакалавърско и магистърско висше образование в направление Туризъм в НБУ. 10 години заема позицията - генерален мениджър на Парк хотел Витоша.
1 декември – 14:40 ч., корпус 1, зала 308
Семинар “За пътя на кафето и стъпките в бизнеса“
Лектор:
Йордан Дъбов
Модератор:
гл. ас. д-р Виолета Донева-Янкулова
В лекцията си „Пътят на кафето и стъпките в бизнеса“ Йордан Дъбов представя своя личен и професионален път – от първия досег с кафето до изграждането на устойчива марка, разпознаваема на международната сцена. Той разказва за процесите зад всеки етап:
– откриване на ферми и производители,
– избор на сурово кафе и участие в търгове,
– профили за изпичане и контрол на качеството,
– изграждане на бранд и общност,
– навлизане на международните пазари.
Същевременно лекцията дава ценни насоки за това как се стартира бизнес в нишов сегмент в България:
– откриване на пазарна празнина,
– изграждане на идентичност и стойност,
– създаване на база от лоялни клиенти,
– управление на качество, обучение и екип.
Години наред Йордан Дъбов доказва, че бизнес, изграден върху страст, знания и последователност, може да промени стандартите на цяла индустрия. Неговата история е вдъхновение за предприемачи, студенти и всички, които вярват, че успехът започва с визия, професионализъм и смелост да създадеш нов пазар.
Йордан Дъбов е основател и управляващ директор на DABOV Specialty Coffee – една от водещите компании в България за специално кафе. Той е сред най-разпознаваемите експерти в областта на specialty coffee културата у нас и е човекът, който през последните петнадесет години постави основите на професионалното отношение към специалното кафе на българския пазар. Кариерата му започва в Прага, където учи джаз тромпет в Пражката консерватория и работи в ресторантьорството и хотелиерството. Именно там открива своето призвание – културата на кафето и естетиката на вкуса. След завръщането си в България той се посвещава на идеята да развие ново разбиране за кафе потреблението у нас. През 2008 г. създава DABOV Specialty Coffee, като си поставя за цел да въведе концепцията „от фермата до чашата“ – подбор на висококачествено сурово кафе, изпичане, обучение и изграждане на култура на вкуса. Йордан Дъбов е сертифициран SCAE бариста треньор и международен съдия в престижни формати като Cup of Excellence, което му дава възможност да дегустира и оценява едни от най-добрите кафета в света. Той работи в пряк контакт с производители от Централна Америка, Южна Америка, Африка и Азия, участва в търгове за микролотове и внася в България кафета с уникален профил.
2 декември – 11:20 ч., корпус 2, зала 111
Семинар „В света на изненадващите пътешествия“
Лектор:
Паоло Реца
Модератор:
доц. д-р Ирена Емилова
Семинарът „В света на изненадващите пътешествия“ ще представи новите тенденции в необичайните и тематични туристически изживявания. Събитието цели да представи на аудиторията нестандартните продукти в туризма, при които освен традиционните услуги като настаняване, изхранване и транспорт са включени и изненади с акцент върху изживяването, връзката на човека с природата и традициите, както и активностите, които се предлагат на място.
Паоло Реца е завършил БП „Туризъм“ на НБУ, магистър е по Международни отношения и дипломация. Основател е на травъл блог и собственик на туристически обект в Гърция с дългогодишен опит в сферата на туризма. Има практически опит и в областта на туристическите агенции, свързани с outgoing туризма. Към настоящия момент развива най-новия и иновативен Травел Бранд за тайни пътувания - Бронко.
Пътешественик по душа, обиколил над 40 държави, любител фотограф, foodie и хоби готвач. Обича да пътува, опознава различни култури и опитва местните специалитети винаги,когато пътува. Мечтата му е да създаде свое уникално местенце за настаняване в България, което да съчетава всичко онова, което винаги е търсил при едно пътуване. Проекта е вече готов и се надява скоро да започне осъществяването му.
2 декември – 13:00 ч. корпус 1, зала 207
Семинар „Иновации в хотелиерската индустрия - изкуственият интелект може ли да бъде инструмент за устойчиви изживявания в туризма?“
Лектор:
Ива Гацева
Модератор:
доц. д-р Ботьо Захаринов
Семинарът „Иновации в хотелиерската индустрия - изкуственият интелект може ли да бъде инструмент за устойчиви изживявания в туризма?“ ще представи новите тенденции в областта на хотелиерството, свързани с променящи се очаквания на гостите (дигитализация, персонализация, бързина), конкурентния пазар и нуждата от отличителност на изживяванията, както влиянието на глобалните тенденции по отношение на устойчивостта, автоматизирането и приложението на изкуствения интелект в индустрията.
3 декември – 9:40 ч., корпус 2, зала 103
Семинар „Изживявания чрез специализирани видове туризъм в София“
Лектор:
Антон Пенев
Модератор:
гл. ас. д-р Виолета Донева-Янкулова
Като гост-лектор Антон Пенев представя задълбочен и практически ориентиран поглед към управлението на изживяванията на туристическата дестинация София. Неговото участие въвежда студентите в реалните процеси на идентифициране и анализ на туристическите ресурси – както традиционните културно-исторически обекти, така и съвременните градски локации, събитийни пространства, тематични маршрути, природни дадености и културни микро-средища, които изграждат многоизмерния образ на столицата.
В своята лекция той разглежда как се разработват нови туристически продукти, кои сегменти са приоритетни за София (културен, градски, MICE, гастрономически, спортен, тематичен, фестивален), и как се изгражда стойност за различни аудитории – международни туристи, градски номади, дигитални професионалисти, бизнес посетители и местни потребители. Той демонстрира как процесът на продуктово развитие е не само маркетингов, но и аналитичен, стратегически и мултидисциплинарен.
Особено внимание Антон Пенев отделя на системите за измерване и оценка на резултатите. Студентите се запознават с ключовите индикатори за управление на дестинацията (KPI), включително:
– средна продължителност на престоя;
– структури на потреблението;
– сезонност и натоварване;
– посещаемост на мероприятия;
– обхват на специализираните туристически маршрути;
– добавена стойност за местната икономика;
– имиджови показатели и международна видимост.
Тези индикатори са представени не като абстрактни числа, а като реални инструменти за вземане на управленски решения, за развитие на политики и за изграждане на устойчив модел на функциониране на градския туризъм.
В своите лекции Пенев показва как взаимодействат общината, бизнесът и местната общност – три ключови елемента, без които нито един туристически продукт не може да бъде устойчив. Той дава примери за успешни партньорства, съвместни инициативи, други за въвеждане на събитийни формати, маркетингови кампании, ангажиране на местни творци и предприемачи, както и за създаване на туристически маршрути в квартали с развиващ се културен профил.
С комбинацията от управленски опит, стратегическо мислене и отлично познаване на съвременните тенденции в туризма, Антон Пенев предоставя на студентите не просто информация, а цялостно разбиране за динамиката на модерните градски дестинации. Той представя както предизвикателствата – конкуренция, сезонност, балансиране между туристически поток и качество на живот, така и възможностите – нишови продукти, дигитални решения, градски иновации, партньорства и събитийни политики.
Неговото участие като гост-лектор превръща академичното съдържание в живо, практическо знание, което насочва бъдещите специалисти в туризма към критично мислене, стратегическо планиране и използване на модерни управленски инструменти в реална градска среда.
Антон Пенев е директор на Общинско предприятие „Туризъм“ към Столична община – структурата, отговорна за стратегическото развитие и промотирането на София като туристическа дестинация. Той ръководи дейностите по изграждането на туристическия бранд на столицата, създаването на специализирани туристически продукти и подобряването на видимостта на града в национален и международен контекст. Кариерата му включва дългогодишна работа в областта на маркетинга, комуникациите и управлението на проекти, като в последните години той е сред водещите експерти, свързани с развитието на градския туризъм в София. Под негово ръководство ОП „Туризъм“ реализира инициативи, насочени към популяризиране на културно-историческото наследство, развитие на съвременни туристически маршрути и въвеждане на иновативни подходи за комуникация с туристите. Акцент в работата му е поставен върху измерването на ефективността чрез ключови показатели (KPI), които подпомагат стратегическото управление на дестинацията – среден престой, разход на турист, тематични сегменти, сезонност и събитийна активност. Антон Пенев активно работи за разширяване на портфолиото от специализирани видове туризъм в София – културен, MICE, гастрономически, природен, спортен, събитийно ориентиран и тематичен туризъм. Негова цел е да насърчава туристите да откриват различните пластове на града, да удължават престоя си и да потребяват услуги с по-висока добавена стойност.
3 декември – 11:20 ч., корпус 1, зала 217
Семинар „Грижата за клиента в индустрията на луксозните изживявания в хотелиерство“
Лектори:
Кирил Радоев, Недялка Пенева
Модератори:
доц. д-р Ирена Емилова
гл. ас. д-р Маргарита Мишева
гл. ас. д-р Виолета Донева-Янкулова
Семинарът представя водещите стандарти в обслужването, които определят качеството на изживяванията в ПРЕМИУМ хотелите по света. Акцентът е върху ключови принципи като персонализация, дискретност, внимание към детайла и проактивно предвиждане на нуждите на госта – основи за изграждането на луксозни преживявания в хотелиерството.
Участниците ще се запознаят с ролята на персонала в луксозния хотел и с факторите, които допринасят за създаването на незабравими гостоприемни изживявания. Ще бъдат разгледани и иновативни подходи и технологии, които допълват човешкия контакт и повишават стойността на услугата в премиум сегмента.
Семинарът насърчава разбирането за това как емоционалната връзка и изключителното изживяване превръщат госта в лоялен клиент и формират устойчиво конкурентно предимство.
4 декември – 12:00 ч. корпус 1, зала 20
Кръгла маса – Туристическа политика и конкурентоспособност на българските дестинации: път към 2030 през изживяванията на услугите
Лектори и модератори:
гл. ас. д-р Виолета Донева-Янкулова, доц. д-р Милена Караилиева
Участници:
Алексанър Серафимов-дирекция туризъм в СО. Цветелина Заркин -отговорник на програма Европа в СО, общински съветник с профил туризъм, д-р по туризъм от Лесотехническия, Грети Стефанова, общински съветник в София, Христо Копаранов общински съветник в София, Пламена Терзирадева- общински съветник в София, Сааб Алуани – общински съветник София– занимава се с културно наследство и проекта за Централна баня, Трайчо Трайков-кмет на район Средец, бивш министър на Икономиката, Енергетиката и Туризма, Константин Павлов-Комитата, кмет на район Лозенец-мира на бохемата на София. Ангел Стефанов -кмет на Овча Купел, Емил Илиев-Кмет на община Струмяни, Димитър Бръчков- кмет на община Петрич, Атанас Славчев – кмет на община Сандански, Найден Зеленогорски-бивш кмет на Плевен и председател на комисията по устройство на територията-сега не е действащ, Людмила Илиева-зам. Председател на комисията по туризъм в НС-избрана от Велико Търново. Любен Иванов-Видин-бивш общински съветник и настоящ депутат с много политики в туризма, осъществени във Видин, Дора Димитрова-бивш съветник на министъра на туризма-гост в MICE туризма-маркетолог-Варна, д-р Иво Анев – организатор на „Реките на София“, Димчо Тодоров – председател на БАЕТ – експерт – консултант категоризация на туристически обекти)
Кръглата маса „Туристическа политика и конкурентоспособност на българските дестинации: път към 2030“ представлява ключов акцент от „Седмица на туризма в НБУ“ и се отличава със своята интердисциплинарност и широка представителност на участниците. Събитието събира на едно място представители на държавни институции, общини, научни среди, експерти по културно наследство, маркетинг на дестинации, MICE туризъм, градско развитие и устойчивост. Подобна концентрация на управленски и експертен опит е рядко срещана в академична среда и превръща кръглата маса в уникална платформа за обмен на гледни точки между политика, практика и наука. Събитието е важно, защото поставя фокус върху стратегическия въпрос за конкурентоспособността на българските туристически дестинации в периода до 2030 г., който изисква координация на публични политики, устойчиво управление на ресурси, дигитализация, създаване на силни дестинационни брандове и модернизиране на туристическите услуги. Кръглата маса е единствената инициатива в рамките на НБУ, която едновременно включва представители на общински нива, специалисти от туристическия сектор, академични изследователи и експерти по културно-историческо наследство, с цел да се изгради хоризонтална и реалистична визия за развитието на България като устойчива дестинация. Това придава на събитието отличителен характер спрямо други подобни инициативи, тъй като осигурява практико-приложна перспектива върху туристическата политика и въвежда студенти и академичната общност в реални управленски процеси. Кръглата маса в зала 20 служи и като модел за модерни академични формати, основани на дебат, обмен на данни и критична дискусия.
Доц. д-р Милена Караилиева е преподавател в департамент „Администрация и управление“ на НБУ и дългогодишен изследовател в областта на туризма. Нейните професионални интереси включват управлението на туризма, психологията на туристическото поведение, конкурентоспособността на туристическия продукт и ролята на човешкия капитал в сектора. В преподавателската си дейност води курсове, насочени към туристическо поведение, мениджмънт на туристически ресурси и развитие на дестинации, като интегрира съвременни научни модели и практики в обучението. Има научни публикации, свързани с поведението на потребителите, факторите за конкурентоспособност и приложението на управленски подходи в туристическите организации. Участва активно в академични инициативи, проекти и експертни дискусии, насочени към модернизирането на туристическото образование и политики.
Гл. ас. д-р Виолета Донева-Янкулова е преподавател и научен изследовател в департамент „Администрация и управление“, Секция „Туризъм“ на Нов български университет. Доктор по икономика и управление с ясно изразен изследователски фокус върху туристическата политика, стратегическото управление на дестинациите и разработването на KPI показатели за оценка на конкурентоспособността и устойчивостта в туризма. Преподава дисциплини в областта на събитийния мениджмънт, хотелиерството и ресторантьорството, PR и комуникациите в туризма, кроскултурното управление и системите за управление на качеството. Нейните научни публикации разглеждат икономическите и социалните ефекти от специализираните форми на туризъм, ролята на MICE сектора за развитието на дестинациите, дестинационния брандинг и интегрирането на стратегически индикатори в публичните туристически политики.